東日本橋 焼肉を美味しく食べる方法とは

焼き肉と一言でいっても、数多くの種類があります。カルビやタン、ハラミなどが焼き肉の定番で人気がある部位ですが、昨今ではホルモンも若い方を中心に好まれています。美味しく食べるには、各部位にあった味付けをおこない、正しい焼き加減で火を通すのが理想とされます。

東日本橋 焼肉を訪れる時は、まずお店に行く前にどんなお肉を注文しようかと思案して、正しい焼き方をマスターしていくことでより美味しくいただけます。大勢で訪れる場合は、セットメニューを頼まれる方もいらっしゃるでしょうが、このセットの場合もお皿に盛りつけられているお肉を一斉に焼くのはNGです。お肉を美味しく焼く順番は、脂身が少なくて薄いものから焼くのが正しい順番です。

例えば、カルビ・タン・ハラミを同時注文した時はまずはタンから焼き、次にハラミを焼いて食べます。脂身が少ないので、網にお肉の味が移ることもなくお肉本来の味を堪能出来ます。そして、タレにも余計な脂が付かないので後のお肉の味を邪魔しないという良さもあります。焼き加減も美味しさを左右する大切なポイントで、表面が焦げてしまう焼き方だとお肉の繊維が壊れてしまって味が台無しになります。食べる分だけを網に置き、1枚ずつ丁寧に焼くことを心掛けておくと東日本橋 焼肉屋で美味しく食べられます。